Quello della famiglia Indelicato è un Cognome presente nella tradizione della pasticceria siciliana sin dal 1950. È infatti in quegli anni che Salvatore inizia la sua lunga esperienza lavorativa in alcune fra le più rinomate pasticcerie di Messina. Negli anni '70 decide di trasferirsi a Milazzo, portando con se nella città mamertina un bagaglio carico di esperienza. Solo nel 1993 decide di fondare ``Chantilly``.
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